| 桑葚芝士冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 199千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 16千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 379克 | 桑葚芝士冻热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于拳击338分钟消耗的热量...360 | |||||
桑葚芝士冻的做法共10个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（42克）、黄油（20克）、奶油奶酪（125克）、细砂糖（40克）、桑葚酱(自制)（40克）、原味酸奶（22克）、吉利丁片（5克）、淡奶油（125克）、盐渍樱花-镜面（几朵）、吉利丁片-镜面（5克）、雪碧-镜面（160克）、糖-镜面（8克）
1/10. 消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏
2/10. 奶油奶酪加砂糖打发均匀
3/10. 拌入桑葚酱
4/10. 酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀
5/10. 淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏
6/10. 盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开
7/10. 160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉
8/10. 桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上
，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 桑葚芝士冻热量2030 千卡
- 脂肪244.4 克
- 蛋白质104.3 克
- 碳水化合物183.6 克
- 钠853.5 毫克
- 钙258 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾527 毫克