| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 家常豆腐热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于变式平板支撑126分钟消耗的热量...420 | |||||
家常豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2砖）、肉末（适量）、蚝油（适量）、金龙鱼菜籽油（适量）、盐（少许）
1/7. 肉末用油盐腌好味。
2/7. 不粘锅倒入金龙鱼菜籽油。
3/7. 油热后放入切好的豆腐煎。
4/7. 煎好一面再反过来。
5/7. 加入肉末继续煎好。
6/7. 耗油、水、少许盐混合勾芡。
7/7. 勾芡加入豆腐中，轻轻翻拌，烧至收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、清热解毒等功效；可与芹菜、海虾、紫菜搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、芦笋、茄子搭配；与杏仁、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量879 千卡
- 脂肪47.79 克
- 蛋白质31.41 克
- 碳水化合物24.83 克
- 钠10924.7 毫克
- 钙418 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾327 毫克