| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1000克 | 酸菜鱼热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于观鸟138分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸菜（500克）、鸭血（500克）、青鱼片（1000克）
1/5. 我买的“瘤瘤菜”切好泡水，否则会咸！
2/5. 鸭血切片，泡出血水！
3/5. 鱼片加生粉，蛋清，料酒，胡椒粉，盐，等腌一下！
4/5. 锅里放油，下生姜，蒜泥，花椒，辣椒等煸出香味，捞出生姜等留油，倒入酸菜煸透，加盐，糖适量，然后加入高汤或开水煮开，放辣油，白醋，野山椒，再入鸭血烧开！
5/5. 最后放入鱼片，切记一片一片放哦！大火煮开后开小火焖一下！起油锅，葱姜等放鱼片上面，撒一点黑胡椒粉，油烧开浇上就好啦！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、降低肝脂肪浓度、大便秘结等功效；可与仔鸭、鸭下巴、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、解毒、止血凝血等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼热量345 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠175.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾185 毫克