| 自制味精热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 46克 | 自制味精热量/卡路里70千卡 | |||

1/2. 锅烧热后放入适量虾皮开小火慢慢烤干虾皮。

2/2. 待虾皮凉后放入破壁机选择研磨味精即成。
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效;可与豆腐、豇豆、紫菜搭配;与红枣、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;