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啤酒鸭

啤酒鸭的热量和减肥功效

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啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭腿1209千卡217千卡26.75克11.4克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖560千卡397千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量1297啤酒鸭热量/卡路里2742千卡
柔软体操 热量2742千卡,相当于柔软体操588分钟消耗的热量...280

啤酒鸭的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸭腿(2个)、啤酒(1罐半)、白醋(少许)、大葱(一段)、生姜(5、6片)、干辣椒(8个)、料酒(少许)、花椒(16颗)、食用油(适量)、冰糖(一块儿)
啤酒鸭的做法图解1

1/7. 鸭腿剁成小块,放少许白醋泡半小时!

啤酒鸭的做法图解2

2/7. 这时备齐佐料!

啤酒鸭的做法图解3

3/7. 泡好的鸭肉洗净,放适当水,加入花椒,料酒,葱段,烧开撇去浮沫!紧一下。

啤酒鸭的做法图解4

4/7. 另起锅,放入少许玉米油,油热加蒜瓣、姜片、辣椒爆香!

啤酒鸭的做法图解5

5/7. 倒入鸭肉,放酱油上色,放冰糖。

啤酒鸭的做法图解6

6/7. 最后倒入啤酒,啤酒的量莫过鸭块儿为宜,中火炖半小时!等啤酒汁快收干时,开大火快炒收汁!

啤酒鸭的做法图解7

7/7. 好吃的啤酒鸭就炖好了,成盘,撒少许葱叶!

食材功效信息

鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、滋五脏之阴、养胃等功效;可与白菜、豆豉、栗子搭配;与大蒜、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;

啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃健脾、消暑解热等功效;与胡萝卜、贻贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、杀菌、软化骨刺等功效;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、增强食欲、壮阳补阴等功效;可与兔肉、粳米、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 啤酒鸭热量2742 千卡
  • 脂肪133.85 克
  • 蛋白质52.83 克
  • 碳水化合物262.42 克
  • 39766.5 毫克
  • 769 毫克
  • 20.3 毫克
  • 1755 毫克

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