| 滇味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 439克 | 滇味茄子热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于摘水果51分钟消耗的热量...180 | |||||
滇味茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、姜片（3片）、云南鸡汁辣酱（1勺）、大蒜（3个）
1/10. 洗净，我喜欢这个形状的茄子，肉比较软糯
2/10. 切片，放入浅碗，加上几片姜
3/10. 放入美的蒸汽炉
4/10. 娃娃菜模式开启
5/10. 准备蒜末，和云南鸡汁辣酱，如果没有这个辣酱，用老干妈，豆瓣酱，牛肉酱…根据自己口味调配
6/10. 如图
7/10. 蒸好后取出，控去一部分多余水分，淋入调料，可以放一点芝麻油
8/10. 如图
9/10. 如图
10/10. 如图
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与肥牛、辣椒、基围虾搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、消水肿等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、改善肝功能等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滇味茄子热量153 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物38.2 克
- 钠39.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾522 毫克