| 麦穗花边包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 844克 | 麦穗花边包子热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于自行车测功器343分钟消耗的热量...300 | |||||
麦穗花边包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、肉馅（适量）、白菜（适量）、海米（50克）、酵母（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/17. 材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。
2/17. 葱姜切沫。
3/17. 肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。
4/17. 面粉加入适量酵母。
5/17. 加入适量温水和成面团放温暖处发酵。
6/17. 面团发酵成2倍大。
7/17. 取出面团排气肉光滑。
8/17. 白菜切碎。
9/17. 海米洗净切碎，所有菜料备好。
10/17. 白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。
11/17. 肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。
12/17. 面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。
13/17. 擀成中间厚四周薄的面皮。
14/17. 馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。
15/17. 包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。
16/17. 醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17/17. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与苋菜、莴笋、芦笋搭配；与杏、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与田螺、蚕豆、蛋黄搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与芹菜、油菜、茄子搭配；与猪肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦穗花边包子热量1716 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质75.6 克
- 碳水化合物69.68 克
- 钠5222.9 毫克
- 钙606 毫克
- 铁12.56 毫克
- 钾1162 毫克