| 番茄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 96千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 番茄酱热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于大提琴234分钟消耗的热量...120 | |||||
番茄酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
番茄（480克）、冰糖（50克）、白糖（10克）、柠檬（半个）
1/8. 准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖子焖2分钟。2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2/8. 将去皮的番茄切成几大块。
3/8. 用搅拌机将番茄打碎。
4/8. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖和白糖（最好分次加）。
5/8. 煮开后转小火熬。
6/8. 煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，以免粘锅。
7/8. 熬至粘稠，呈现“酱”的样子时，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
8/8. 装瓶，酱的表面倒些蜂蜜，然后将瓶子倒置，形成比较好的密封，冷却后再放冰箱冷藏。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肠通便、抗癌等功效；可与黄鱼、芥蓝、蜂蜜搭配；与土豆、鳙鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、养阴生津等功效；可与银杏、鸭梨、石榴搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、化痰止咳、止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄酱热量468 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物209.4 克
- 钠10.2 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾504 毫克