| 狮子饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 473克 | 狮子饼干热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡，相当于滑水396分钟消耗的热量...360 | |||||
狮子饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（150克）、糖粉（65克）、低筋粉（200克）、蛋黄（1只）、可可粉（12克）、巧克力（30克）
1/14. 将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态
2/14. 加入蛋黄继续打发混合
3/14. 加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀
4/14. 快速用手轻揉几下成面团
5/14. 将面团挫成圆柱体一分为二
6/14. 取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
7/14. 另一半加入可可粉揉成团
8/14. 将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚的面饼
9/14. 翻转硅胶垫与油纸，并揭去硅胶垫，取出冻好的原味面团放在可可面饼上
10/14. 用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
11/14. 取出冻好的饼干底，用刀切成8mm厚度的饼干片
12/14. 预热烤箱140度，用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘，烤箱140度上下火烤15分钟
13/14. 烤好的饼干底取出冷却，这时隔热水融化巧克力
14/14. 将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆、圆生菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 狮子饼干热量2377 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克