| 蜜汁猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 570克 | 蜜汁猪肚热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于哑铃298分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁猪肚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、黑椒（适量）、蜂蜜（1茶匙）、食用油（15克）、酱油（20克）
1/10. 猪肚买回来先不要洗，将猪肚翻转。里面有很多粘液，觉得脏的朋友可以带手套，肠也要反过来。大火烧红铁锅，把猪肚放入锅里，粘液会粘在锅上。
2/10. 把猪肚各个部位都在锅里烫，粘液就全粘锅里，图上这个折位比较难弄，用筷子把有白色的皮贴在锅上，直至白皮脱落。锅冒烟时，可将炉转中火
3/10. 肠上的白膜也要把它烫至脱落，猪肚有点焦焦也没关系，这样才没有味道。
4/10. 这样猪肚就干净了，并且没有味道。
5/10. 然后将猪肚再反回来，洗干净煲汤。因为肠烫过很难反，可以将它剪下来，再竖着剪开洗干净。猪肚煲汤40-60分钟(时间取决于猪肚厚薄)，然后取出把汤倒干净，晾凉切片。
6/10. 猪肚下油锅摊平，让每块猪肚都能接触锅面
7/10. 加入黑胡椒粉，翻炒后再摊开
8/10. 重复翻炒和摊干的步骤，直至猪肚转金黄色，然后加酱油、蜂蜜翻炒即可上碟
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与桑葚、胡萝卜、梨搭配；与豆腐、李子、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、降血脂等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 蜜汁猪肚热量895 千卡
- 脂肪107 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物86.4 克
- 钠5832.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁12 毫克
- 钾536 毫克