| 卡士达排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 424克 | 卡士达排包热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于堆木头241分钟消耗的热量...300 | |||||
卡士达排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、细砂糖（30克）、酵母粉（4克）、奶粉（15克）、水（100克）、细砂糖（10克）、高粉（15克）、盐（二分之一小匙）、黄油（25克）、蛋黄（1个）、鲜奶（65克）、白芝麻和蛋液（适量）
1/12. 卡士达酱：将1个蛋黄，10克糖，15克高粉，65克鲜奶全部放入锅内，用打蛋器搅匀。
2/12. 用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
3/12. 将卡士达酱与主料放入面包机搅拌20分钟，搅成稍具光滑状的面团。
4/12. 加入黄油。
5/12. 再搅成能拉出稍具透明薄膜的面团并放入容器内发酵至2--2.5倍大。
6/12. 发酵好的面团排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/12. 取一份面团，擀成长舌状后翻面。
8/12. 以长边处从上往下卷起来，粘紧收口。
9/12. 再轻轻搓长，长度与烤盘相等。
10/12. 排在烤盘里放入温暖湿润处进行二次发酵。
11/12. 发酵好的面团均匀的刷上蛋液，撒上白芝麻。
12/12. 放入预热好的烤箱内180度20分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、大便秘结、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与米汤、空心菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
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营养信息
- 卡士达排包热量1204 千卡
- 脂肪33.63 克
- 蛋白质84.44 克
- 碳水化合物436.08 克
- 钠624.8 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾2865 毫克