| 鸡冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 947克 | 鸡冻热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于采花527分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡冻的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（1只）、料酒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、味精（适量）、香菜（适量）
1/16. 把鸡清洗干净
2/16. 剁成小块
3/16. 把大葱切段，姜切片
4/16. 把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用
5/16. 锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫
6/16. 捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点
7/16. 葱姜和调料包都放入锅中
8/16. 烧开锅后要慢火炖，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固
9/16. 接近一个小时过去了，汤也剩的差不多了，倒上老抽，看着色差不多就可以
10/16. 冻一定要比平时做菜咸一点，否则吃起来没有味，所以要加盐，我加了四到五小勺
11/16. 撇去浮沫
12/16. 放上味精
13/16. 放上大葱花和香菜
14/16. 稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了
15/16. 看咋样
16/16. 这琥珀色晶莹剔透，美味啊
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、强筋骨、益气等功效；可与薄荷、茼蒿、茶树菇搭配；与芥末酱、红薯、芥末相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡冻热量1581 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克