| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于爬泳5分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼一条（1000克）、酸菜（一包）、葱（适量）、泡小米椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 姜蒜切片
2/9. 鱼从尾部用刀抵着鱼骨切下来
3/9. 片成如图片上薄厚的片
4/9. 加一小勺盐，一勺料酒，少许胡椒粉，一勺淀粉和一个蛋清腌制20分钟
5/9. 鱼骨和鱼头用一点盐和料酒腌制
6/9. 锅热后加油，爆香姜蒜，加鱼头和鱼骨稍煎，加酸菜和泡椒翻炒。
7/9. 加水煮15分钟加一小勺白糖，一勺盐，把鱼头鱼骨和酸菜捞出盛入盆中。
8/9. 煮至鱼片变白后再加入胡椒粉。
9/9. 盛入之前捞出鱼骨的盆里，加香葱和芹菜叶（由于我家小孩不怎么吃辣椒，所以就没有放干红辣椒，如果喜欢吃辣，就可以在出锅后把辣椒段加入热油中榨香倒入鱼片上即可）
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、帮助消化、开胃等功效；可与白鸭、鸭脯肉、腊鸭翼搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克