| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 344克 | 绿豆糕热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于棒球251分钟消耗的热量...300 | |||||
绿豆糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 去皮绿豆用清水浸泡24小时，中途换几次水。将泡好的绿豆控干水后蒸熟，用手捏可以轻松变成粉末就可以了（蒸蒸蒸，重要的事情说三遍，千万不要煮熟）
2/22. 将绿豆过筛，这部非常重要，绿豆糕细腻的口感就靠它了。这个过程痛苦而漫长，一定要坚持住。
3/22. 我也想偷懒，用料理机来打碎，可是蒸绿豆的时候没加水，蒸出来的绿豆糕较干，糊在刀片上搅不动
4/22. 懒人可以把绿豆放在保鲜袋里，用擀面棍碾压，颗粒较粗些
5/22. 2斤绿豆筛了2个半小时。唉～
6/22. 糖粉过筛，加在绿豆里，搅拌均匀
7/22. 再将麦芽糖加进绿豆里，搅拌均匀待用
8/22. 平底锅放电磁炉上，加入玉米油和黄油，小火煮至黄油融化即可。
9/22. 将冷却的黄油倒入绿豆里，搅拌均匀
10/22. 绿豆成团，细腻柔软不粘手
11/22. 模具内倒入熟面粉
12/22. 倒出熟面粉，模具内有一层薄薄的面粉防粘
13/22. 将绿豆填入模具中
14/22. 挖出2/3绿豆，模具内只留1/3绿豆
15/22. 加入豆沙
16/22. 表面在盖上一层绿豆压紧
17/22. 用刮刀将多余的绿豆铲掉
18/22. 再用手压平、压紧
19/22. 将模具倒过来脱模
20/22. 是不是很可爱呢！
21/22. 装盒子就可以送人了！
22/22. 对比一下，左边是绿豆粉?色素做的，右边是纯绿豆?黄油做的！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、治疗便秘、开胃除烦等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆糕热量1257 千卡
- 脂肪199.3 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物224.27 克
- 钠102.2 毫克
- 钙140 毫克
- 铁11.22 毫克
- 钾502 毫克