| 趣多多饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咖啡粉 | 克 | 9千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 总量 | 228.8克 | 趣多多饼干热量/卡路里1115千卡 | |||

1/12. 准备好材料。

2/12. 黄油软化后,倒入细砂糖用打蛋器打发。

3/12. 再倒入红糖,继续搅打。

4/12. 在打发好的黄油里,分三次加入打散的鸡蛋液,并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入,每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

5/12. 第三次加入蛋液并搅打完全。

6/12. 把一小袋速溶咖啡粉溶解在1小勺开水里,然后倒入第5步的黄油混合物里,并且用打蛋器搅打均匀。

7/12. 把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,然后再筛入搅拌好的黄油混合物里。

8/12. 用橡皮刮刀翻拌均匀,直到面粉完全湿润。

9/12. 倒入切碎的巧克力豆和核桃仁。

10/12. 继续用橡皮刮刀搅拌均匀,成为饼干面糊。

11/12. 用勺子把面糊挖起,排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙。面糊都排好以后,用勺子稍稍压扁,就可以放入预热好的烤箱了。180度烤12分钟左右(根据自己烤箱性能而定)。

12/12. 饼干在烤好后,颜色会变深,但一定要注意火候,不要烤焦了。刚烤好的饼干捏上去有点软,在完全冷却后会变得十分酥脆。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、滋阴、保护胃肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效;可与黄豆、洋葱、紫菜搭配;与糖精、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;