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螺蛳猪脚煲

螺蛳猪脚煲的热量和减肥功效

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螺蛳猪脚煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪脚1828千卡260千卡22.6克12.59克
螺蛳320千卡59千卡7.5克0.6克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
酸笋89千卡51千卡1.29克4.04克
豆腐泡480千卡245千卡17克17.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1680螺蛳猪脚煲热量/卡路里2769千卡
乐队演奏 热量2769千卡,相当于乐队演奏692分钟消耗的热量...240

螺蛳猪脚煲的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪脚(半只)、螺蛳(一斤)、豆腐泡(适量)、酸笋(适量)、沙姜八角(适量)、香茅草(两根)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)
螺蛳猪脚煲的做法图解1

1/6. 螺蛳买回来清水洗净外壳,用水泡3个小时吐泥(水里加两勺盐和一勺香油)

螺蛳猪脚煲的做法图解2

2/6. 猪脚洗净焯水,捞出沥干水,用盐腌制一小时;螺蛳吐泥后洗净同样焯水并沥干水分放入砂锅中备用。

螺蛳猪脚煲的做法图解3

3/6. 锅里入油,加姜片炒出香气时放入猪脚一起炒,两分钟后加入800ml热水至煮沸。

螺蛳猪脚煲的做法图解4

4/6. 将煮沸的猪脚连汤汁一起转移到放了螺蛳的砂锅中,加入沙姜八角和香茅草,大火煮开后撇去浮沫,加入酱油、料酒转小火一起闷煮一小时。

螺蛳猪脚煲的做法图解5

5/6. 豆腐泡洗净撕开成两半,酸笋切长段,待螺蛳猪脚闷煮半个小时时加入一起闷煮。

螺蛳猪脚煲的做法图解6

6/6. 加盐调味后装盘即可。

食材功效信息

猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养颜、改善冠心病等功效;

螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、醒酒、解暑等功效;可与蒜、白菜、车前子搭配;与黑木耳、面条、香瓜相克,同食可能会引起不适;

豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有生津止渴、抗血管、预防高血压等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强食欲、宽胸利膈、和中润肠等功效;可与海参、苦瓜、鸡肉搭配;与糖浆、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、清理胃水等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 螺蛳猪脚煲热量2769 千卡
  • 脂肪34.93 克
  • 蛋白质56.29 克
  • 碳水化合物52.72 克
  • 16445.1 毫克
  • 475 毫克
  • 18.9 毫克
  • 634 毫克

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