| 水晶豇豆虾包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 肉末 | 克 | 356千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 600克 | 水晶豇豆虾包热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于划艇239分钟消耗的热量...210 | |||||
水晶豇豆虾包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所需材料
2/9. 将准备好的食材全部放入碗中，再调入3g盐，2g糖、白胡椒和鸡精，朝一个方向搅匀，调拌的过程中加入适量清水。
3/9. 盆里放入100g澄面、10g淀粉（留20g淀粉先备份用）和1g盐，用筷子搅匀后倒入开水，边到边用筷子搅拌
4/9. 搅拌成团后盖上盖子焖5分钟，然后再分三次加入剩余的淀粉，揉成面团。
5/9. 将面团搓成长条后切小段，并用保鲜膜盖上，以免风干，随用随取
6/9. 开始制作面皮：现在案板上铺垫一层保鲜膜，再将一块面团放在上面（切口朝上），把保鲜膜折叠过来盖在面团上，用手按扁。
7/9. 再用刮板或宽面的菜刀盖在上面，用力按压中间和周边部位，尽量压得薄而圆，压好后撕开保鲜膜，便可轻松取出面皮
8/9. 面皮中放入馅料（馅料中最好有1-2个大块虾仁），一个褶压一个褶的包起来，手要轻点，否则容易破皮，为了好看，不封口，在中间放一粒豇豆作为点缀。
9/9. 包好后放入笼屜中，蒸锅水开后放入笼屉，盖上盖，中大火蒸制8分钟即可。做好后，关火，摆盘就完成了。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、催乳、提高性功能等功效；可与娃娃菜、豌豆、圆白菜搭配；与红枣、番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、预防疾病、止消渴等功效；可与土豆、木耳、鸡胸肉搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与魔芋、大白菜、莲藕搭配；与何首乌、雪梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水晶豇豆虾包热量837 千卡
- 脂肪32.76 克
- 蛋白质27.86 克
- 碳水化合物152.79 克
- 钠72.1 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾317 毫克