| 椰蓉麦穗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 椰蓉麦穗面包热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于雪鞋行走141分钟消耗的热量...480 | |||||
椰蓉麦穗面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（24克）、盐（3克）、奶粉（8克）、水（130克）、酵母（3克）、黄油（30克）、黄油（25克）、糖粉（25克）、全蛋（25克）、牛奶（25克）、椰蓉（50克）
1/17. 椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2/17. 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3/17. 分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4/17. 加入椰蓉拌匀，备用；
5/17. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6/17. 20分钟后，暂停，放入黄油；
7/17. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大；
8/17. 取出面团，分成2份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9/17. 松弛好的面团擀成长条形，翻面；
10/17. 放上椰蓉馅，两端卷起；
11/17. 收口处捏紧；
12/17. 用剪刀斜向剪切成9小块，注意不要剪断；
13/17. 每小块面团左右错开摆放，进行最后发酵；
14/17. 发酵好后，刷上蛋液；
15/17. 烤箱预热160度，放入烤盘，烤15分钟；
16/17. 出炉后晒凉。
17/17. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橙子、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰蓉麦穗面包热量1126 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10643.7 毫克
- 钙1911 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1959 毫克