| 番薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 326克 | 番薯馒头热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于盖屋顶187分钟消耗的热量...360 | |||||
番薯馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、酵母（100面粉：1酵母比例克）、番薯或南瓜（与面粉差不多1：2左右）、白砂糖和盐（适量）
1/8. 番薯（或南瓜）削皮，切片，蒸熟，蒸到筷子轻轻戳下就烂的程度
2/8. 酵母用30度左右的水化开，酵母稍稍多一点点也是没有问题的，重点是水温，手感温温的再放入酵母
3/8. 番薯（或南瓜）放凉，必需先凉！加入盐（酵母的三分之一）和糖（比酵母多些，根据个人喜好），搅拌碾泥
4/8. 加入面粉，酵母水开始揉面，重点：面粉先放一半，然后少量多次的边揉边加干面粉，不用加水，番薯和南瓜有水分出。揉到面成团，表面光滑，不粘手就可以盖上保鲜膜发酵了
5/8. 当面团发酵到原来的两倍大，拨开可以看到蜂窝状。把面团放案板上揉几分钟，粘手可以撒点面粉再揉
6/8. 面团揉成长条切墩，放入蒸笼，我的在蒸笼下垫了湿纱布
7/8. 盖上湿纱布静止15分钟，这步很重要！！
8/8. 蒸锅的水要先烧开，然后揭去盖的纱布，放蒸锅大火蒸15分钟，15分钟后关火焖5分钟，此处重点，立马开盖会容易回缩的！！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强免疫力、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番薯馒头热量1121 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克