松鼠鳜鱼的热量和减肥功效

1/15. 需要的在这里。

2/15. 将鱼剔骨分片，要保证鱼肉上保证没有鱼刺。

3/15. 刀斜45度角先横切鱼肉，注意不要切断。

4/15. 再纵向划开鱼肉，也要注意不要切断！

5/15. 取一容器，清水里放盐，将划好的鱼肉清洗一次。

6/15. 容器里倒入足够生粉。

7/15. 将鱼肉的每一个角落均匀的涂抹上生粉。

8/15. 锅中倒入油，油量宽一些，这样才能炸透鱼肉。先将鱼头炸透。

9/15. 鱼头炸好后放入盘中。再将裹好生粉的鱼身放入锅中大火炸透。刚开始时用筷子夹住鱼尾定型，定型后就自行让它在炸。大约炸8分钟左右，当然得看您买的鱼的大小看时间哦。

10/15. 炸好的鱼肉摆放在盘子里造型。

11/15. 用余温将笋丁青豆略炸捞起。

12/15. 这时准备浇头，取一碗，倒入适量蕃茄沙司，加入少许白醋，生粉，适量清水，调成均匀的糊状。

13/15. 另起锅，倒入底油，将笋丁青豆倒入，略翻炒两下。

14/15. 倒入调好的酱料。并不停的搅拌，待成浓稠状时关火，浇在鱼身上即可。