| 肉丝芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 487克 | 肉丝芹菜热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于水中有氧健身操247分钟消耗的热量...240 | |||||
肉丝芹菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、猪里脊肉（适量）、红辣椒（适量）、精盐（适量）、植物油（适量）、味极鲜酱油（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）
1/13. 猪里脊肉切条，撒适量精盐。
2/13. 倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
3/13. 芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
4/13. 芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
5/13. 锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
6/13. 捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
7/13. 捞出芹菜段，控水备用。
8/13. 锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。
9/13. 倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
10/13. 倒入一汤匙味极鲜酱油。
11/13. 倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
12/13. 根据口感调入精盐，翻炒均匀。
13/13. 关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、祛风等功效；可与基围虾、百合、武昌鱼搭配；与文蛤、毛蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补肾养血、润肌肤等功效；可与菜花、大蒜、蒜搭配；与荞麦、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝芹菜热量987 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物5 克
- 钠131.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾498 毫克