| 酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 509克 | 酸奶慕斯热量/卡路里2339千卡 | |||
 热量2339千卡，相当于看电视1559分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（90克）、黄油（40克）、酸奶(浓稠)（250毫升）、淡奶油（200毫升）、细砂糖（20克）、吉利丁粉（15克）、柠檬汁（5克）、镜面（适量）、吉利丁粉（5克）、水（80毫升）
1/7. 消化饼干放入保鲜袋中掰碎，用擀面杖擀压，黄油隔水加热融化，倒入饼干碎搅拌均匀后倒入蛋糕模具中，压实，放冰箱冷藏备用。
2/7. 淡奶油加糖，打发至稍有纹路即可。
3/7. 打发好的奶油跟酸奶混合搅拌均匀，然后倒入提前融化好的吉利丁液、柠檬汁搅拌均匀。
4/7. 倒入冷藏的模具中，轻震出里面的气泡戳破，放入冰箱中冷藏4小时左右。
5/7. 吉利丁粉加80g水融化，倒入模具后继续冷藏6小时以上。
6/7. 脱模时拿吹风筒之类的对着模具边吹吹容易脱落。
7/7. 切块食用，还是挺不错的吧，做的匆忙丁粉都没完全融化好。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、清热化痰等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶慕斯热量2339 千卡
- 脂肪214 克
- 蛋白质178.6 克
- 碳水化合物175.4 克
- 钠971.7 毫克
- 钙581 毫克
- 铁7 毫克
- 钾403 毫克