| 酸黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 31克 | 酸黄瓜热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于网球10分钟消耗的热量...360 | |||||
酸黄瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
旱黄瓜（1000克）、盐（3勺）、花椒（20颗）、大料（5个）、清水（适量）
1/4. 将旱黄瓜洗净、沥干。
2/4. 撒2勺盐，腌渍1小时。
3/4. 冲洗干净、再次沥干。
4/4. 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、除腥、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 酸黄瓜热量63 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物154.6 克
- 钠10093.7 毫克
- 钙739 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾281 毫克