| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 650克 | 麻婆豆腐热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于改建房屋119分钟消耗的热量...330 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪肉馅（100克）、蒜苗（50克）、色拉油（50克）、郫县豆瓣（30克）、豆豉（10粒）、酱油（25克）、辣椒粉（10克）、水淀粉（10克）、花椒粉（1克）
1/8. 食材准备。豆腐切成5分（1.6cm）见方的小块，蒜苗切短节。
2/8. 将豆腐放入碗中，注入沸水，加入少许盐，放入微波炉中，微波火力P100烹饪1分30秒，捞起沥干。
3/8. 猪肉馅加入20克色拉油拌匀，放入微波炉中，微波火力P80烹饪1分30秒。
4/8. 将肉馅拨散，再放入微波炉中，微波火力P80烹饪30秒。
5/8. 将郫县豆瓣剁细后与30克色拉油混合均匀，放入微波炉中，微波火力P50烹饪1分钟。
6/8. 碗中加入郫县豆瓣、豆豉、酱油和辣椒粉，与豆腐、肉馅拌匀后放入微波炉中，微波火力P100烹饪2分钟。
7/8. 加入蒜苗，倒入水淀粉拌匀，放入微波炉中，微波火力P100烹饪30秒。取出，在豆腐上撒上花椒粉即可。
8/8. 麻、辣、烫、鲜、嫩的麻婆豆腐新鲜出炉！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益中气、清肺健肤等功效；可与大白菜、芹菜、川贝搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与蕨菜、冬笋、莴笋搭配；与甘草、驴肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防血栓、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量652 千卡
- 脂肪18.89 克
- 蛋白质28.42 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠69.3 毫克
- 钙204 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾670 毫克