| 砂锅红烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 砂锅红烧鸡肉热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于高抬腿122分钟消耗的热量...480 | |||||
砂锅红烧鸡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、植物油（适量）、葱段（3根）、八角（3个）、桂皮（2根）、盐（适量）、冰糖（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、姜汁（适量）、老抽（适量）
1/7. 鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净
2/7. 锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
3/7. 炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色
4/7. 熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
5/7. 锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开
6/7. 将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉
7/7. 看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、益五脏等功效；可与首乌、豇豆、薄荷搭配；与基围虾、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅红烧鸡肉热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克