| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 总量 | 909克 | 卤蛋热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于骑脚踏车333分钟消耗的热量...184 | |||||
卤蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、香叶（一片）、桂皮（一片）、酱油（两勺）、五香粉（少许）、盐（适量）、清酒（少许）
1/5. 一个是我搽干净的鹌鹑蛋，都弄干净后，开水煮三分钟，稍微闷一会放到凉水里冰一下很好去皮
2/5. 去皮以后很美丽吧，强迫症候群是不是根本不吃这个，不过这个真的很有营养啊～
3/5. 我每次都顺手再卤点猪肝，切小块，开水焯一下就好，为了去掉血水
4/5. 卤料就是材料里的那些加水煮啦，用清酒是为了去腥味
5/5. 下锅小火20分钟，闷一晚，第二天早上吃^O^
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、除积冷、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量1020 千卡
- 脂肪21.52 克
- 蛋白质78.25 克
- 碳水化合物169.67 克
- 钠15902.2 毫克
- 钙525 毫克
- 铁29.01 毫克
- 钾732 毫克