| 菠菜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 249克 | 菠菜蛋糕热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于铺瓷砖200分钟消耗的热量...270 | |||||
菠菜蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菠菜泥（160克）、鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、玉米油（25克）、白砂糖（65克）、8寸蛋糕模具一个（适量）
1/8. 菠菜泥：菠菜一把，约170g，洗净控水备用。
2/8. 锅里烧开水，将菠菜丢进去烫熟捞出过凉沥水，切碎放进料理机，加60克水打碎均匀。
3/8. 取160g菠菜泥在一个大碗里，放入五颗蛋黄搅拌均匀、将面粉过筛放进菠菜蛋糊里，翻拌均匀至无干粉。
4/8. 蛋白放在无油无水的盆里，滴几滴柠檬，白糖分三次加入，用电动打蛋器打至干性发泡；拉起打蛋头，蛋白呈直立短小的三角形。
5/8. 取一半的蛋白放到菠菜面糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白盆里，翻拌均匀就是蛋糕糊了。
6/8. 把蛋糊倒入蛋糕模具里，把气泡震掉。
7/8. 用烤箱160度烤45分钟、下层；（每个烤箱的温度不同，此处仅供参考）
8/8. 烤好后的蛋糕取出后倒扣在网架上，下面留出空间散热，等凉后再脱模，
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆、干辣椒搭配；与鹅肉、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 菠菜蛋糕热量902 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克