| 马拉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 马拉糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...420 | |||||
马拉糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面（125克）、红糖（100克）、泡打粉（3克）、小苏打（2.5克）、色拉油（150克）
1/10. 准备所需材料
2/10. 将鸡蛋置于打蛋盆中，用电动打蛋器先以低速打起粗泡后，加入红糖
3/10. 分两至三次色拉油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀，注意每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离
4/10. 以高速打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，大概15-20分钟左右，当可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了
5/10. 分两至三次色拉油倒入蛋液中，用打蛋器搅打均匀，注意每次都要完全打匀以后再加入第二次的油，避免水油分离
6/10. 倒入过筛的面粉、泡打粉和小苏打，用橡皮刮刀翻拌均匀，尽量不要打圈
7/10. 模具底部垫上油纸，将拌好的面糊倒入模具中，墩平表面，包上保鲜膜置于冰箱低温发酵，有时间的可以发三天，没时间发12小时也行，时间越长颜色越深
8/10. 最后将面糊连同模具一起上蒸锅蒸制，先开小火，煮沸后转大火，需时约30分钟左右，看用的模具大小适当调整
9/10. 吃的时候，倒扣至盘中，随意切成自己喜欢的形状都可！经典的三角形
10/10. 朴素的方形
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与小米、百合、韭菜搭配；与鹅、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马拉糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克