| 佛卡夏面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1012克 | 佛卡夏面包热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于滑雪280分钟消耗的热量...420 | |||||
佛卡夏面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包材料（适量）、高粉（350克）、水（210毫升）、酵母（4克）、白砂糖（15克）、橄榄油（45毫升）、盐（3克）、香料（适量）、番茄（适量）、黑橄榄（适量）、迷迭香（适量）、橄榄油（20左右克）
1/12. 所有面团材料投入面包桶，盐和酵母分开放置，启动揉面程序，20分种即可，面团光滑有一定延展性
2/12. 揉好的面放入盆中，表面抹些橄榄油，
3/12. 盖好保鲜膜温暖处发酵至两倍大
4/12. 面团折叠按压排气后，放入涂了橄榄油的烤盘，用手把面团在烤盘里均匀抻开，抻成薄厚均匀的大饼状，按压一些小坑，以便放入香料
5/12. 香料材料加橄榄油混合均匀
6/12. 放在面坯上，按压一下，表面淋橄榄油
7/12. 入预热后的烤箱180度25分钟左右
8/12. 外脆内软有嚼劲，越吃越香
9/12. 成品图
10/12. 成品
11/12. 番茄烤后非常好吃
12/12. 表面还可以放些香肠片
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 佛卡夏面包热量1957 千卡
- 脂肪225.38 克
- 蛋白质21.18 克
- 碳水化合物328.19 克
- 钠28089.4 毫克
- 钙1401 毫克
- 铁32.75 毫克
- 钾1133 毫克