| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 草莓蛋糕热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于滑雪机35分钟消耗的热量...420 | |||||
草莓蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、草莓（适量）、淡奶油（400克）、白糖（50克）、色拉油（40克）、低筋面粉（60克）、牛奶（40克）、柠檬汁（3滴）
1/20. 6寸戚风： 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）
2/20. 蛋白与蛋黄分开装
3/20. 用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖
4/20. 蛋白打至细泡再加入白糖（白糖分次加入进去）
5/20. 最后打到有纹路即可
6/20. 蛋黄加入最后剩的白糖，手动打蛋器打散
7/20. 再加入牛奶搅拌均匀
8/20. 分次将植物油加入并搅拌均匀
9/20. 将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀
10/20. 将面粉糊搅拌无颗粒
11/20. 蛋黄糊中加入三分一的蛋白，用刮刀上下翻拌均匀
12/20. 再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌
13/20. 倒入模具中，用力震两三下，防止有大气泡
14/20. 烤箱170度预热十分钟，然后170度烤1个小时
15/20. 烤好后马上倒扣，放凉30分钟后脱模
16/20. 切成三等分
17/20. 将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水，加入白糖并打发至出纹路
18/20. 取一片蛋糕片抹上奶油，再铺上草莓，以此类推铺第二层，最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可
19/20. 最后按照个人喜好装饰蛋糕
20/20. 插上蜡烛，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与苋菜、肥牛、洋葱搭配；与鹅肉、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、治便秘、预防痔疮等功效；可与山楂、豆腐、橙子搭配；与地瓜、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克