| 清真红烧牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1062克 | 清真红烧牛尾热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于刷牙484分钟消耗的热量...120 | |||||
清真红烧牛尾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛尾（一根）、鸡汤（适量）、酱油 盐（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）、葱段（适量）、姜片 蒜片 大料 桂皮（适量）
1/5. 尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。
2/5. 锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开。
3/5. 用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。
4/5. 将蒸牛尾扣入盘内。
5/5. 汤汁沥在炒勺内上火，加入酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、补精髓、强体魄等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 清真红烧牛尾热量968 千卡
- 脂肪8.16 克
- 蛋白质18.43 克
- 碳水化合物0 克
- 钠158 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾80 毫克