| 莲藕团圆丸儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 774克 | 莲藕团圆丸儿热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于看书694分钟消耗的热量...78 | |||||
莲藕团圆丸儿的做法共19个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、猪肉馅（适量）、西兰花（适量）、洋葱（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、蒜末（适量）、番茄酱（适量）
1/19. 莲藕一根，洗净，刮去外皮。
2/19. 用刨丝器刨丝。
3/19. 用刀剁碎。
4/19. 放入搅碎的猪肉馅。
5/19. 将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
6/19. 放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
7/19. 搅拌均匀。
8/19. 取一团馅，用手搓成圆球。
9/19. 锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。
10/19. 捞出，控干油。
11/19. 西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
12/19. 锅子烧热，倒油。
13/19. 放入蒜末，煸炒出香味。
14/19. 放入番茄酱一勺。
15/19. 放入甜辣酱一大勺。
16/19. 放入适量的盐。
17/19. 倒入水淀粉。
18/19. 将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
19/19. 西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、凉血、补脾等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、卷心菜、韭菜搭配；与茶叶、梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进生长、抗衰老等功效；可与胡萝卜、金针菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕团圆丸儿热量902 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物22.029999 克
- 钠124.2 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾790 毫克