| 红三剁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 533克 | 红三剁热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于按摩277分钟消耗的热量...240 | |||||
红三剁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、西红柿（适量）、尖椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 原料 猪肉（肥瘦根据喜好自行决定） 和肉等量的西红柿 以及同样等量的尖椒 生姜 大蒜
2/13. 尖椒选择辣度高的，切碎，我吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末
3/13. 西红柿用开水烫后去皮，对切，去籽。
4/13. 西红柿籽会影响口感，不过要自己无所谓的话大咧咧皮都不去直接切碎也行
5/13. 西红柿切碎备用。
6/13. 猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。有加酱油的版本，我没加是为了成色清爽的考虑。
7/13. 锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。
8/13. 入肉末，尽量滑散，炒至断生
9/13. 炒好的肉末盛起待用。
10/13. 锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁
11/13. 先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，试味。
12/13. 上桌，这个菜做过好多次，跟大梨说起云南的时候突然就又馋了。这道菜拌饭拌面拌米线都好吃的
13/13. 尖椒一定记得选辣度高的，味道酸辣略甜，天热的时候吃也很开胃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与圆白菜、扁豆、大蒜搭配；与刀豆、杏、龟相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、生津止渴等功效；可与芹菜、豆腐、菜花搭配；与海蟹、地瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红三剁热量1109 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠62.5 毫克
- 钙20.7 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾362 毫克