| 斑点吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 斑点吐司热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于郑多燕小红帽287分钟消耗的热量...360 | |||||
斑点吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、白砂糖（40克）、淡奶油（70克）、盐（2克）、可可粉（3克）、酵母（3克）、鸡蛋（80克）、牛奶（40克）、黄油（15克）
1/12. 除去黄油、盐、可可粉，其余材料都加入和面机，和成面团后加入黄油和盐，和面至完全扩展阶段，出
现韧性手套膜。
2/12. 和好的面团取出70克，加入可可粉揉匀。
3/12. 两种颜色面团均分成三等份。
4/12. 4取其中一份白面团，用擀面杖擀成长条状。
5/12. 紧致的卷起。
6/12. 再次擀成长条状，取一个可可面团，分成三个细条，分别按压到白色面团上。
7/12. 卷起，依次把三个面团都卷好。装入不沾吐司模具。
8/12. 放入烤箱，开启发酵功能。
9/12. 约50-60分钟的时间发酵至吐司模具9分满。
10/12. 醒发好的吐司放入烤箱。上下管温度150度，时间40分钟，烤制10分钟后表面加盖锡纸。
11/12. 取出后脱模，放凉后切片，切片有惊喜哈。
12/12. 成品图。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 斑点吐司热量1721 千卡
- 脂肪107.06 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物240.53 克
- 钠10325.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾601 毫克