| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 686克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于打牌708分钟消耗的热量...90 | |||||
辣子鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、干辣椒段（2两）、青椒（四个）、葱姜蒜花椒（少许）、淀粉 生抽 砂糖 鸡精 盐（调味用）
1/8. 准备食材 鸡腿剁小块 大概是拇指第一关节大
葱姜蒜切末 青椒切小块
2/8. 葱姜蒜末
3/8. 青椒块
4/8. 鸡块上浆码味
鸡块过水洗净 控水后 加入生抽淀粉 快速搅拌均匀 待用
5/8. 干辣椒段 放入一个小盆类器皿 七成热油浇上去炸辣椒油 辣椒段做菜用 辣椒油留下做凉菜
6/8. 鸡块过油6.7成热即可 鸡丁稍稍有点干 有点硬就好 颜色金黄稍稍有点褐色 过完鸡丁 把青椒块过油 下锅就捞出 断生
7/8. 最后
锅底流油下葱姜蒜末煸香 下鸡丁翻炒 生抽糖调味 稍稍重点下入辣椒段青椒块拌匀尝味 出锅
8/8. 成品………颜色有点重了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进血液循环、镇痛等功效；可与苦瓜、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1062 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠97.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾384 毫克