| 自制火腿肠--宝宝最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 316克 | 自制火腿肠--宝宝最爱热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于水中柔软体操185分钟消耗的热量...240 | |||||
自制火腿肠--宝宝最爱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪里脊入料理机打成泥，一定要很细。
2/11. 鸡胸肉同样打泥。
3/11. 准备所有食材。
4/11. 猪肉泥和鸡肉泥均匀混合，加入除红曲外所有材料搅拌均匀后，加入一点点红曲调色（红曲是天然色素，但不能多加，会发苦），搅拌均匀，然后馅料顺时针搅上劲儿。然后把馅料装入裱花袋。
5/11. 根据自己需要把裱花袋口儿剪开，挤出肠体到保鲜膜上（我家只剩保鲜袋了，就剪开用了），长短自定，然后卷起包好拧紧两端用线系下防开。
6/11. 全部包好放入冰箱冷冻30到50分钟定型。
7/11. 定型好后取出，拆掉保鲜膜换锡纸包好，不要只包一层也不要两头留太短，蒸的话容易开。
8/11. 包好所有，注意两段先捏再拧，以防锡纸烂掉。如果是高手可以省略包保鲜膜放冰箱这一步，直接锡纸包好上锅蒸。
9/11. 上锅大火蒸30分钟即可。
10/11. 成品。
11/11. 成品。不错吧！呵呵，第一次做，下次做鱼肉的。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、止白带、调月经等功效；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与菊花、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、明虾、黄豆搭配；与味精、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制火腿肠--宝宝最爱热量740 千卡
- 脂肪112.62 克
- 蛋白质85.29 克
- 碳水化合物344.9 克
- 钠15421.5 毫克
- 钙448 毫克
- 铁25.41 毫克
- 钾583 毫克