| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 292千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 400克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡，相当于网球227分钟消耗的热量...480 | |||||
梅菜扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、梅菜（100克）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/9. 将五花肉洗干净，在锅中将水煮开，加入葱、姜、八角，在放入五花肉煮至五花肉7成熟
2/9. 煮好的肉用酱油，糖、葱姜腌2小时
3/9. 梅菜是一个惠州的朋友给的，就给惠州打打广告吧，惠州是梅菜的故乡，惠州出产的梅菜会比较甜的哦
4/9. 因为梅菜很多都是在盐沙地晒的所以一定要张开一叶叶菜叶子洗干净，还有泡上一宿，要不然会很咸
5/9. 腌好的肉在烧热的锅中煎，最重要是煎猪皮哦，见到8成熟
6/9. 摊凉煎好的肉，切片码好
7/9. 将泡好的梅菜切碎，铺在肉上
8/9. 将腌肉的酱汁淋上，再上锅蒸40分钟
9/9. 蒸好后，到处酱汁，打薄芡，将扣肉扣在碟子上，淋上酱汁，就可以了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与茄子、大蒜、南瓜搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、洁脏腑、生津开胃等功效；与羊心、羊肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量1816 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克