| 爆炒螺狮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏 | 克 | 261千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 爆炒螺狮热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于拉筋231分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒螺狮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
螺狮（1000克）、生姜（适量）、紫苏（150克）、红辣椒（2个）、大蒜子（2个）、豆豉（100克）、米酒（20克）
1/8. 准备好所有的材料，把螺蛳的尾部用钳子或刀去掉洗干净，备用，（这个步骤我忘了拍照）
2/8. 把所有的材料砍碎，备用
3/8. 烧红个锅放油把材料爆香，油要放多点
4/8. 把螺蛳倒入锅加点盐翻炒
5/8. 翻炒5分钟左右，放入米酒继续炒
6/8. 放点酱油继续炒5分钟左右
7/8. 这个时候放水，大约没过螺蛳的面，不要盖盖一直烧到水干，大约剩下半碗水左右
8/8. 拿一个出来试吃，看看熟了没有，熟了就可以装盘了
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、和血、发表等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 爆炒螺狮热量577 千卡
- 脂肪15.25 克
- 蛋白质28.02 克
- 碳水化合物152.77 克
- 钠639.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1195 毫克