| 自制草莓酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1121克 | 自制草莓酱热量/卡路里1327千卡 | |||

1/7. 草莓放盆里清水泡15分钟

2/7. 去蒂在盐水里再浸泡15分钟,洗干净沥干水

3/7. 把洗干净的草莓切成小块放白砂糖腌制半小时左右,白糖分量因人而异

4/7. 把腌制好的草莓倒入锅里加入冰糖开始熬制,我用的是柱体冰糖,甜度因口味自己掌握

5/7. 小火慢慢熬制,过程中要一直搅拌,避免沾锅,熬制过程不能加水,草莓遇热都是水分,然后加入柠檬汁

6/7. 待熬到草莓变成粘稠状就可以关火盛出,待变温热时加入蜂蜜,蜂蜜可以起到防腐作用,也可以增加口感。

7/7. 草莓酱变凉后倒入玻璃密封罐,放入冰箱,随后拿出来,味道美美哒。
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、滋补调理、促进消化等功效;可与牛奶、玉米、榛子搭配;与红薯、地瓜、猪排相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、调味等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、解毒、润肺等功效;可与梨、银耳、香蕉搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、化痰止咳、清热化痰等功效;可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配;与山楂干、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与雪花梨、桑葚、南瓜子搭配;与米饭、千张、茭白相克,同食可能会引起不适;