| 苦藠炖猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 598克 | 苦藠炖猪肚热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于盖屋顶97分钟消耗的热量...360 | |||||
苦藠炖猪肚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、苦藠（1斤）、老姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 猪肚一定要洗干净哦，因为很脏而且很大的味道所以分三个步骤1用油搓揉用温水冲干净2用盐里外反复洗用水冲3用白醋洗干净再用水冲干净
2/7. 苦藠是一种清热的药材，夏天用它煲汤正好清热解毒
3/7. 把苦藠洗干净待用
4/7. 锅里加水，等水开后放入老姜料酒，把猪肚倒下去煮几分钟，这是让猪肚汆水祛味
5/7. 猪肚捞起来，用刀刮掉脂肪和脏东西再洗一下切成条状
6/7. 电压锅加水，放老姜，放猪肚条按煲汤键（没有电压锅就用锅炖2小时）
7/7. 等肚条炖软后倒入苦藠中火煲20分钟就可以啦，再撒点盐，味道很好
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与菱角、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 苦藠炖猪肚热量580 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物37.1 克
- 钠10392 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾181 毫克