| 粉蒸牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 300克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于郑多燕小红帽62分钟消耗的热量...360 | |||||
粉蒸牛肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、菠菜100克（适量）、糯米（80克）、大米（20克）、香菜（1棵）、红辣椒（1个）、蛋清（适量）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、盐（1茶匙）、蚝油（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/16. 牛肉横切大薄片。
2/16. 牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
3/16. 加鸡蛋清朝一方向拌匀。
4/16. 静置待用，腌制入味。也可入冰箱冷藏一段时间。
5/16. 锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
6/16. 炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
7/16. 磨好的米粉放入牛肉。
8/16. 拌匀放置1小时。
9/16. 菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
10/16. 放开水淖一下捞出浸冷水。
11/16. 菠菜如图摆入盘内。
12/16. 放上裹粉的牛肉。
13/16. 盘子放入蒸锅。
14/16. 水开后大火蒸半小时。
15/16. 香菜梗切碎，红辣椒斜切。
16/16. 红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增强免疫力、化痰息风等功效；可与黄豆芽、茭白、鸡蛋搭配；与海螺、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸牛肉热量375 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克