| 手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 手撕面包热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于触身式橄榄球113分钟消耗的热量...480 | |||||
手撕面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、酵母（3克）、奶粉（6克）、和面黄油（30克）、水（140克）、糖粉（20克）、裹入黄油（200克）
1/17. 原料们的大合影
2/17. 温水把酵母粉化开，加入到面粉里面
3/17. 揉面到完全状态的时候加入黄油继续揉啊揉啊揉啊揉……
4/17. 直到能拉出透明的膜的扩展状态，我是手工揉面的，家里面冷大概一个小时不到一点，大家参考~
5/17. 揉光滑了放在稍微温暖点的地方发酵
6/17. 发酵到两倍大，戳个洞不回缩就可以了~
7/17. 然后就要叠被子了，面皮放在冰箱里面冷冻半小时，拿出黄油敲成片状
8/17. 冰箱里拿出面片，擀开，黄油放在面片中间
9/17. 裹严实了，有气泡的话用牙签戳破（其实气泡还挺多的）
10/17. 第一次叠被子，四折
11/17. 四折之后的样子
12/17. 擀开，后面两次叠三折，擀开；想要松弛的中间可以放半小时，然后擀开呈长方形
13/17. 切成条状
14/17. 已经可以看到细腻的分层了~
15/17. 放到模具里最后发酵半小时，我用的是做鸡蛋糕的模子
16/17. 放进烤箱里面，上下火180度15分钟就可以了~中间会听到黄油融化烤着面皮的滋滋声，可好听了~
17/17. 当当~出锅了~奶香浓郁得不得了啊！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕面包热量903 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克