| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1131克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于操作649分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鲤鱼处理后，洗净，在鱼身两边划几刀，加点料酒，再往鱼身上抹盐，划开的口里也要抹盐，最后在划开口里放姜片，好入味，同时也很好的去了鱼腥味，要腌制一刻钟
2/9. 准备几段葱，姜切四五片，蒜三四个拍扁，青椒切丝，干辣椒切小丁，木耳切丁，红白相间的肉切六七片即可，准备好后，再洗少许香菜，最后用
3/9. 一小碗中泡适量木耳，一小碗乘湿淀粉，一小碗中调调料汁，加三勺酱油，两勺糖，两勺豆瓣酱，适量料酒，盐，胡椒粉
4/9. 炒锅加油，待油开始冒烟时，下鱼开始煎，煎的时候要小火
5/9. 煎的见鱼身发黄即可，慢慢呈出来备用
6/9. 用煎鱼剩下的油再开火，油热时，下葱，姜，蒜，使味出来，然后下红白相间的肉，煸炒几下
7/9. 下干红辣椒，青椒丝，木耳丁，炒一分钟，如果不喜欢吃辣，就少点干辣椒，我这个做出来是微辣的
8/9. 然后加水，最好一次加够量，最好不要中途间加水，那样出来的鱼肉不嫩，大火烧至水开，把鱼放入，小火煮20分钟，然后把鱼乘出，剩下的汤加湿淀粉勾芡
9/9. 把勾好芡的汤汁倒在鱼上，最后再撒些香菜，好了，大功告成！！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、消水肿、通乳汁等功效；可与香菇、白菜、莼菜搭配；与鸡肉、甘草、麦冬相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、贫血、补血等功效；可与海蜇头、海蜇、竹笋搭配；与田螺、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与小白菜、菜花、扁豆搭配；与明虾、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量1946 千卡
- 脂肪34.939999 克
- 蛋白质32.68 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠120.2 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾539 毫克