| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 369克 | 凤梨酥热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡，相当于滑板327分钟消耗的热量...300 | |||||
凤梨酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 凤梨切成小颗粒
2/18. 热锅下锅
3/18. 加糖煮
4/18. 一直煮到凤梨变成透明状的，胶质粘稠，煮干些好，这是后面就突显的问题，现在总结下
5/18. 出锅装盘，放晾后进冰箱冷藏1小时
6/18. 80克黄油常温下软化
7/18. 用打蛋器打黄油变得蓬松，颜色浅后倒入全蛋一只，搅拌均匀后，用勺子把低粉和奶粉的混合一勺一勺逐一加，每加一次用搅拌工具搅拌均匀后才加下一勺
8/18. 最后成这样，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
9/18. 30分钟后拿出来，分成20克左右一个
10/18. 凤梨馅料拿出来后分成15克一个每等份，再放冰箱冷藏10分钟
11/18. 拿圆球，压扁，
12/18. 放一块馅料
13/18. 收口，搓圆
14/18. 按压一下，放在贴有油纸的盘子
15/18. 烤箱170℃预热10分钟，放进去烤25分钟，各位根据自家烤箱的脾气调整，拿出来，翻面再烤5分钟
16/18. 拿出来放晾，收好，四小时后再吃，等它完全融合了，旁边黑的是凤梨的汁，由于开始没有煮太干的缘故，所以一定要收汁很重要
17/18. 看，还不错卖相的
18/18. 浓浓的果馅
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、解盐卤毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、百合、玉米搭配；与牛奶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量1634 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克