| 清炖杂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 清炖杂鱼热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于堆肥19分钟消耗的热量...300 | |||||
清炖杂鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
野生杂鱼（500克）、生姜（3块）、大蒜（3个）、香葱（4颗）、食盐（5克）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、醋（1勺）
1/8. 杂鱼洗干净待用
2/8. 沥干水分装盆待烧
3/8. 准备好生姜大蒜和香葱
4/8. 锅放适量油，温热放入生姜小火煎片刻
5/8. 放入杂鱼，鱼身双面各小火煎1分钟放入料酒生抽和醋。
6/8. 加适量水和蒜瓣盖上锅盖
7/8. 大火煮开转小火炖5-8分钟即可（小鱼不要炖时间长了不然鱼容易碎）
8/8. 滴上适量猪油这样鱼汤更鲜美。装盆撒入葱花即可。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、解表等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 清炖杂鱼热量97 千卡
- 脂肪1.88 克
- 蛋白质10.29 克
- 碳水化合物40.92 克
- 钠75538.5 毫克
- 钙698 毫克
- 铁28.03 毫克
- 钾911 毫克