| 泥鳅蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 524克 | 泥鳅蛋热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于治安214分钟消耗的热量...150 | |||||
泥鳅蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（八两）、鸡蛋（四枚）
1/3. 准备好蛋液，清洗干净泥鳅。
2/3. 放了盐的蛋液加少量水调匀，倒入泥鳅碗中。注意加盖，因为泥鳅会跳出来，动作要迅速。
3/3. 上锅蒸15～20分钟即好。注意鸡蛋不要蒸老了。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补益脾肾、补中益气等功效；可与黑木耳、木耳、豆腐搭配；与狗血、丝瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与基围虾、小米面、苋菜搭配；与消炎片、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅蛋热量536 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠216.8 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾420 毫克