| 烤酿鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1158克 | 烤酿鸡腿热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡，相当于上课970分钟消耗的热量...108 | |||||
烤酿鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、土豆（一个）、胡萝卜（一个）、口蘑（四个）、洋葱（半个）、鸡蛋清（半个）、大蒜（三瓣）、芹菜（两根）、马苏里拉奶酪碎（50克）、盐（一茶匙）、黄油（10克）、胡椒粉（一茶匙）
1/10. 原料图。
2/10. 鸡腿皮捋到根部，剪断。如图。
3/10. 鸡肉剁成泥
4/10. 土豆切小块煮熟压成泥。
5/10. 土豆和鸡肉混合，加盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个搅拌均匀。
6/10. 黄油炒香洋葱蒜，倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软，调入盐半茶匙，黑胡椒半茶匙。
7/10. 炒好的蔬菜和鸡肉泥，奶酪碎混合，搅拌均匀。
8/10. 把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。
9/10. 锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度，烤15分钟。
10/10. 打开锡纸刷一层油撒芝麻，再烤十分钟即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、提高免疫力、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、减肥等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、抗癌等功效；可与菠菜、香菇、圆白菜搭配；与白萝卜、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、促进排毒、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤酿鸡腿热量1746 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物57.6 克
- 钠72.3 毫克
- 钙183 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾3690 毫克