| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 573克 | 鱼香茄子热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于爬楼梯14分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、姜，蒜（少许）、豆瓣酱（一勺）、盐，料酒，鸡精，醋，白糖（酌情添加）
1/7. 洗干净的茄子切斜花刀，一面切完换另一面
2/7. 姜，蒜剁小粒
3/7. 平底锅加油，放茄子煎到两面金黄
4/7. 茄子煎软，拨到一边加姜蒜粒，豆瓣酱。
5/7. 小碗里加生抽，料酒，醋，盐，鸡精，白糖，调匀后淋在茄子上
6/7. 烧一会，待汤汁收浓了，就能出锅装盘啦！
7/7. 尝一口，味道还不错哦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、益肝等功效；可与海虾、苦瓜、五花肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、消除水肿、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量110 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白质2.54 克
- 碳水化合物9.26 克
- 钠605.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾517 毫克