| 烧茄盒+炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 烧茄盒+炸茄盒热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于扭腰230分钟消耗的热量...356 | |||||
烧茄盒+炸茄盒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（600克）、葱花，姜末，蒜两瓣（适量）、油，香油，五香粉，鸡精，生抽，蒸鱼豉油，盐（适量）、茄子5个，绿皮尖椒5个（适量）、鸡蛋2个，面粉一小碗（适量）
1/14. 肉馅+葱花+姜末+五香粉+香油+盐少许+生抽少许+鸡精，一起朝一个方向拌均匀。可以先尝尝咸淡。
2/14. 选一个直的茄子先去掉头尾，第一刀不要把茄子全切段，第二刀切断。只需要一个茄子，大概能做5-6个茄盒。
3/14. 塞肉馅
4/14. 两个鸡蛋，一小碗面粉，少许盐，小半碗水，搅拌均匀
5/14. 将茄盒放到面糊里，茄盒全蘸上面糊
6/14. 锅里多倒油，烧热，放入茄盒，炸一会
7/14. 等一面金黄后再反过来炸，双面金黄后出锅，然后盛盘！完成如下图
8/14. 炸茄盒，外焦里嫩，味道鲜美！
9/14. 茄子去掉头尾，中间切成两段，塞肉馅，尖椒切去根部，拍肉馅。
10/14. 全塞满肉馅
11/14. 刚刚炸茄盒剩余油烧热，先放尖椒，双面煎，然后把尖椒铲锅的一边，煎茄子
12/14. 煎完茄子后，把尖椒铺在茄盒上面
13/14. 锅里加大半碗水，加蒸鱼豉油，加两瓣蒜花，盖上锅盖蒸十五分钟，出锅。
14/14. 完成
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、鸡蛋搭配；与梨、羊肝、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄盒+炸茄盒热量1362 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克