| 菠萝季-土凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 绵白糖 | 克 | 40千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 647克 | 菠萝季-土凤梨酥热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于擦玻璃636分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝季-土凤梨酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将材料全部准备好
2/5. 菠萝去皮去芯，将果肉切成末，锅加热倒入菠萝肉和白砂糖进行熬煮，煮到菠萝肉变透明，果酱黏稠，翻动起来底部有白色糖霜果酱就好了，煮好后放入冰箱冷藏1小时
3/5. 黄油软化后，用打蛋器打发到蓬松，颜色变浅，加入蛋黄后搅拌均匀，将混合奶粉的面粉一勺一勺加入到黄油中，搅拌均匀，用保鲜膜包好冷藏30分钟，冷藏好的果酱用电子称分成15g一个的重量，滚圆搓成小球，再去冷藏10分钟，酥皮同样分成15g重量的小球，冷藏10分钟
4/5. 将酥皮用手掌压成圆饼，中间放一个内陷，用虎口往上收拢包圆，在手中肉圆，往下稍微压一压，整形后放入铺有油纸的烤盘中
5/5. 烤箱预热170度，先烤10分钟，然后取出小心地翻面再烤7分钟，等到完全冷却后再装盘
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、健胃消食、利尿等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、美白等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝季-土凤梨酥热量1907 千卡
- 脂肪148.76 克
- 蛋白质44.74 克
- 碳水化合物345.51 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1927 毫克
- 铁5.29 毫克
- 钾2219 毫克